Über mich

Ich bin Paul.

Vor nun fast 10 Jahren bin ich in die schöne Welt des Kochens eingetaucht und diese ist seitdem für mich nicht mehr wegzudenken. Wohnhaft in Köln, jedoch lieber & oft am Meer und Unterwegs koche ich nun mit meiner über die Jahre gesammelten Erfahrung, von der Ausbildung des Berufes Koch bis zur Sterneküche und zum Foodtruck, für Euch ! 

Inspiriert durch die Natur & ihrer Vielfältigkeit ist mir ein bewusster und respektvoller Umgang mit Produkten sehr wichtig. Eine "Zero- Waste" Haltung und Lokales Einkaufen steht für mich außer Frage und ist eine Selbstverständlichkeit.

 Mein Essen, individuell angepasst auf eure Bedürfnisse, würde ich mit 3 Worten als kreativ, frisch & ehrlich beschreiben.